Miguel Rodríguez, Hostelero de Honor 2025: un homenaje al esfuerzo, la excelencia y la pasión por Alcalá
La Asociación de Hosteleros de Alcalá de Guadaíra ha rendido homenaje a Miguel Rodríguez de Valdivia, referente indiscutible del sector y alma de Hacienda La Andrada, con la entrega del reconocimiento Hostelero del Año 2025. Un galardón que nace del cariño y la admiración de sus propios compañeros, y que simboliza décadas de trabajo, compromiso y amor por la hostelería.
Este reconocimiento no solo celebra una trayectoria profesional impecable, sino también una forma de entender el oficio: con dedicación constante, atención al detalle y una búsqueda incansable de la excelencia en cada evento, celebración o experiencia vivida en su establecimiento.
Desde la Asociación, este homenaje representa un agradecimiento colectivo a una figura que ha sabido posicionar la hostelería alcalareña en lo más alto, convirtiendo a Hacienda La Andrada en un lugar emblemático dentro y fuera de la ciudad. Una trayectoria que, además de consolidar un modelo de éxito, ha sido fuente de inspiración para muchos profesionales del sector.
La velada, celebrada en un ambiente de emoción y compañerismo, también sirvió para reconocer el talento de los establecimientos ganadores de la Ruta de la Tapa 2025:
- Mejor Tapa: “Brioche de carrillá” – José (Maruja Limón)
- Tapa más Panadera: “Tosta de Pulpo Gallega” – Pepe y Adela (Ssentidos)
Desde la Asociación de Hosteleros queremos dar las gracias a todas las personas que forman parte del tejido hostelero de Alcalá: profesionales, clientes, instituciones y colaboradores que hacen posible que sigamos creciendo, celebrando y construyendo juntos el futuro de nuestra gastronomía.
Seguiremos trabajando por visibilizar el valor humano, económico y cultural de la hostelería local. Porque cada homenaje es, también, una oportunidad para seguir avanzando.
