La hostelería de Alcalá de Guadaíra homenajea a Francisco Cárdenas y reconoce a dos establecimientos emblemáticos
La Asociación de Hosteleros de Alcalá de Guadaíra celebró en el Auditorio Riberas del Guadaíra el acto de entrega del galardón Hostelero de Honor 2026 a Francisco Cárdenas Morales. La ceremonia también reconoció la trayectoria de Venta El Carrito y Confitería La Centenaria.
La Asociación de Hosteleros de Alcalá de Guadaíra celebró el lunes 9 de noviembre de 2026 una jornada de reconocimiento a quienes, con su trabajo y dedicación, han contribuido a construir la historia de la hostelería local.
El Auditorio Riberas del Guadaíra acogió el acto de entrega del galardón Hostelero de Honor 2026 a Francisco Cárdenas Morales, así como el reconocimiento a dos establecimientos emblemáticos de la ciudad: Venta El Carrito y Confitería La Centenaria.
La ceremonia puso en valor tres historias de esfuerzo, dedicación y continuidad empresarial que forman parte de la memoria colectiva de varias generaciones de alcalareños.
Francisco Cárdenas Morales, Hostelero de Honor 2026: más de 50 años dedicados a la hostelería
Hablar de Francisco Cárdenas es recordar innumerables celebraciones familiares, encuentros y acontecimientos que han tenido lugar en Alcalá de Guadaíra durante las últimas décadas.
Con más de 50 años de trayectoria profesional, Francisco Cárdenas ha estado al frente del emblemático establecimiento Zambra y de otros negocios hosteleros, desarrollando una actividad estrechamente vinculada a la vida social de la ciudad.
Bodas, bautizos, comuniones, reuniones familiares, homenajes y celebraciones empresariales forman parte de una extensa trayectoria en la que el servicio, la organización y la atención a los clientes han sido protagonistas.
Su aportación al sector también se ha extendido a la formación profesional. A través de su Escuela de Hostelería, Francisco Cárdenas ha contribuido a preparar a cientos de alumnos, transmitiendo conocimientos y experiencia a nuevas generaciones de profesionales.
Precisamente esa combinación de experiencia empresarial, vocación de servicio y compromiso con la formación da un significado especial a su nombramiento como Hostelero de Honor 2026.
La distinción, aprobada por unanimidad por la Junta Directiva de la Asociación el pasado 22 de septiembre, reconoce una trayectoria que trasciende sus propios establecimientos y que ha contribuido al desarrollo de la hostelería alcalareña.
Venta El Carrito y Confitería La Centenaria, establecimientos emblemáticos de Alcalá de Guadaíra
El acto también sirvió para reconocer a dos negocios que representan la continuidad de la tradición hostelera y gastronómica de nuestra ciudad.
Venta El Carrito: 50 años de historia gastronómica
Venta El Carrito recibió un reconocimiento por sus 50 años de trayectoria, durante los que se ha consolidado como uno de los establecimientos de referencia de la gastronomía de la provincia de Sevilla.
Su historia representa el valor de los negocios que consiguen mantenerse a lo largo del tiempo, conservando una identidad reconocible y formando parte de los recuerdos y experiencias de sus clientes.
Confitería La Centenaria: una historia que comenzó en 1860
Confitería La Centenaria, fundada en 1860, fue reconocida por su extensa historia y por los 50 años de dedicación de la familia Cabreja al frente del establecimiento.
Su trayectoria está estrechamente vinculada a la tradición repostera de Alcalá de Guadaíra y a generaciones de familias que han disfrutado de sus elaboraciones.
El reconocimiento destaca tanto la continuidad de un establecimiento histórico como el trabajo de quienes han sabido mantener viva su actividad a lo largo de los años.
Un homenaje a las personas que construyen la historia de la hostelería alcalareña
La ceremonia contó con el respaldo del Ayuntamiento de Alcalá de Guadaíra, que se sumó al reconocimiento a Francisco Cárdenas y a los dos establecimientos homenajeados.
Con este acto, la Asociación de Hosteleros de Alcalá de Guadaíra quiso destacar que la importancia de un negocio hostelero no se mide únicamente por sus años de actividad, sino también por su contribución a la vida de la ciudad.
Detrás de cada establecimiento hay familias, trabajadores, profesionales y emprendedores que han dedicado buena parte de su vida a atender a los demás, crear oportunidades y mantener vivas las tradiciones gastronómicas locales.
Las trayectorias de Francisco Cárdenas Morales, Venta El Carrito y Confitería La Centenaria son tres ejemplos de esa aportación.
Reconocer su trabajo es también reconocer una parte de la historia de Alcalá de Guadaíra.
Galería fotográfica del acto Hostelero de Honor 2026
Compartimos a continuación una selección de fotografías del acto celebrado el 9 de noviembre en el Auditorio Riberas del Guadaíra, en el que la Asociación de Hosteleros de Alcalá de Guadaíra rindió homenaje a Francisco Cárdenas Morales y reconoció a Venta El Carrito y Confitería La Centenaria como establecimientos emblemáticos.
